シャトー ラフォリ ペラゲ 2015 ソーテルヌ・プルミエ・グランクリュ・クラッセ　750ml

〈ラリックの革新的な創造性がプレシャスなワインに。ラリックの“アート・オブ・ライフスタイル（生活芸術）”に対する高い美意識と信念がもたらした、唯一無二の優美な逸品〉

1855年の格付けにおいて、甘口白ワインのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ（第一特別級）に選ばれたシャトー。貴腐ブドウから造られたこのワインの色調は、輝きのある黄金色。白桃や黄桃のコンポート、アプリコットのジャムにアカシアのハチミツなど、甘美なフレーバーが咲き乱れる。アーモンドや塩キャラメルのニュアンスが香ばしい。優しい甘みが口いっぱいに広がるもののけっして重すぎず、調和のとれた魅惑的な味わい。いつまでもこの余韻に浸っていたいという誘惑に駆られてしまう。20～30年の熟成にも十分耐えるでしょう。

【お料理リコメンド】デザートワインとしてピーチやアプリコットのタルトと。ロックフォールなど塩味の強い青カビチーズと合わせても美味。ワインのみじっくり味わうのもまたお洒落。

【楽しみ方】《シャトー ラフォリ ペラゲ》を、敢えてオン・ザ・ロックで。オレンジピールを添えれば、豊かなアロマが際立ちます。デイリーにラグジュアリーを楽しむ、ラリックからの新たな提案です。

【詳細情報】
■エリア：ボルドー、ソーテルヌ地区
■原産地呼称：AOCソーテルヌ
■ぶどう品種：93% セミヨン、6% ソーヴィニヨン、1% ミュスカデル
■栽培面積：32 ha
■植樹密度：6,000～9,000本 / ha
■収量：23hl / ha
■平均樹齢：40年
■ぶどう栽培：自然環境を意識した栽培、除草剤不使用。数回に分け、房を厳選して手摘みで収穫。
■醸造：フレンチオークのバリックを使用。30%は新樽を使用。17℃～23℃の間で、温度・湿度調整のされたカーヴで醸造。
■熟成：フレンチオークの樽で、40～70％は新樽（ヴィンテージによる）。18～20か月間熟成。
■生産量：48,000本

※木箱入り

ボトルデザイン 《ファム エ レザン》（ルネ・ラリック 1928年）

シャトー ラフォリ ペラゲ（Château Lafaurie-Peyraguey）
1618年より続く由緒あるシャトー。1855年の格付けにおいて、甘口白ワインのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ（第一特別級）に選ばれた。2018年には、シャトー内にラリックホテルが完成。

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